Für lecker befunden ;)
Schweinefilet nach Tantchens Art. *g*
Man nehme:
1 Schweinefilet, bunte Pfefferkörner, Senf (den scharfen), Knofi und Olivenöl.
Pfefferkörner grob zerdrücken, Senf, ordentlich Knofi und Olivenöl dazu, das Filet mit der Paste bepinseln, in Alufolie wickeln und ein paar Stündchen ruhen lassen.
Ofen anmachen, das Schweinefilet so wie es ist ab in den Ofen rein und bei 100 Grad halb Stündchen garen lassen.
Gemüse schnitzeln (hab Blumenkohl, Möhrchen und Champignons genommen), Filet aus der Folie wickeln, alles in eine Auflaufform geben, Brühe dazu, alles ist fertig, wenns Gemüse gar ist.
Sößchen dann nach belieben – z.b. schönes Rahmsößchen. 😉
Beilagen stören da nur. *g*
Ich weiß, ich kann nicht wirklich kochen und hab auch bestimmt ganze viele Fehler gemacht oder zu kompliziert oder so – aber lecker wars. Und chön charf. 😉
Veröffentlicht am 3. Dezember 2010, in Allgemein. Setze ein Lesezeichen auf den Permalink. 10 Kommentare.
Tante Jays Café 
Klingt gut, wobei ich das Filet ja doch kurz rundrum scharf anbraten würde. Ich _liebe_ Röstaromen…:)
Also ich würde noch ne Peperoni zu dem Gemüse geben. Hab mir das Rezept mal abgespeichert und werde es die tage ausprobieren 😉 danke liebes Tantchen.
Kurz rundherum anbraten kommt wirklich besser und statt buntem Pfeffer, versuch mal Grünen Pfeffer, gibts getrocknet für die Pfeffermühle, eingelegt im Glas und (mein Favorit) frisch vom Strauch (leider erst 2x in besseren Märkten gesehen).
Den einfach nur grob mit dem Messer etwas zerdrücken/schneiden.
Toller Pfeffergeschmack ohne die Gefahr des „Doch chufiel chaaaaaarf“ 😉
Ich würde das Gemüse ja weglassen. 🙂
Öhm du Tante… seit wann gehst du freiwillig in die Küche ausser Kaffee zu kochen? Ich glaube die haben damals im Krankenhaus dir was eingesetzt. Nu kriege ich Angst!
MfG
Deine olle Bruteule
Da kennst du die Tante schlecht…
früher ist sie immer mal umgezogen, weil sie die Küche hoffnungslos ruiniert hatte – und nicht mit Kaffeekochen!Die Küche ist explodiert?
Sag ich doch, Alufolie ist gefährlich 😉
Is‘ das je’z‘ Mode, Rezepte in‘ Internet zu posten?
LEUTE! BITTE LASST DAS SEIN! ICH KRIECH DA KOHLDAMPF VON!
Danke!
😀
Also, ich hatte heute ein leckeres Gulasch, das geht so…
Ach ne, guck doch lieber zum Kantinenblogger, wenn du Essen sehen willst…q
Gestern gefunden, heute ausprobiert und für gut befungen 😀